Это полезно не когда вы с бухты барахты прочитали книгу какого-то гуру и не доедаете уже три года. Это полезно именно как периодическая диета. Ее должен назначать специалист, который поймет, что вам нужно, на основе анализов и анамнеза. Адепты веганства чувствуют себя прекрасно примерно год-полтора. Не потому что человек может пересесть на эту диету навсегда, а потому что эти самые адепты до этого просто плохо питались. И организм их благодарит за то, что они просто начали беспокоиться о том, что едят.